양봉 '나는 꿀 사업을 성공시키기 위해 20대 초반을 희생했습니다.'
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'나는 꿀 사업을 성공시키기 위해 20대 초반을 희생했습니다.'
23세에 전직 벽돌공 스콧 데이비스는 5,000파운드의 당좌대월과 양봉이나 사업에 대한 사전 지식 없이 Hilltop Honey를 설립했습니다.
오늘날 37세의 이 기업가는 영국에서 두 번째로 큰 꿀 브랜드를 소유하고 있으며, 매출은 4,400만 파운드이고 주요 슈퍼마켓에서 다양한 제품을 판매하고 있습니다. 데이비스는 22세에 심각한 허리 부상으로 1년 동안 일할 수 없게 되자 양봉을 시도하기로 결정했습니다.
웨일즈 중부의 고향인 뉴타운에 본사를 둔 데이비스는 130명의 직원을 고용하고 있습니다. 본사와 공장 부지는 4에이커에 걸쳐 있으며, 한 달에 1,000톤 이상의 꿀을 생산합니다. 2022년 9월 데이비스는 두 번째 부지에서 땅콩버터 생산으로 다각화했습니다.
2024년 5월 데이비스는 웨일즈 북부에 있는 작은 파테 공장인 Patchwork Pate를 인수했습니다. 1월에 그는 북서부에 있는 베이커리 체인인 Waterfields의 절반을 인수했습니다. 이 두 벤처는 350명의 직원을 고용하고 있습니다. 영어:
CV
출생: 뉴타운, 파위스, 1988년 2월 2일
학력: 1999-2004: 뉴타운 고등학교 졸업(역사, 수학, 경영학 GCSE)
2004-05: 콜렉 파위스, 뉴타운, 1년 과정 NVQ 레벨 2 벽돌공
경력: 16세: 여름 아르바이트, 가구 운반
17-18세: 벽돌공
18-21세: 석탄 포장 및 굴착기 운전사
23세: Hilltop Honey 설립
거주지: 뉴타운, 파위스, 아내 피온과 자녀 에비, 에디, 잰더와 함께, 4월에 아기 출산 예정
허리를 다치지 않았다면 벽돌공으로 일하고 싶었나요?
저는 건축 회사를 시작했을 겁니다. 저는 제 사업을 만들고 싶은 절대적인 열망이 있었지만 놀랍게도 음식과 음료에 종사하게 되었습니다.
제 아버지는 은퇴한 양치기이고, 어머니는 카운티의 지역 간호 책임자로 일했습니다. 제가 직장을 그만두었을 때 저는 엄청난 고통을 겪었고, 의사와 물리 치료사를 끊임없이 찾아갔습니다.
저는 컴퓨터 게임을 하고 책을 읽으며 시간을 보냈습니다. 저는 양봉에 대한 책을 우연히 보고 흥미를 느꼈습니다. 2011년 3월에 부모님이 저에게 첫 번째 벌집을 250파운드에 사 주셨습니다. 저는 벌 보호복에 100파운드를 썼습니다.
회복하면서 벌집 12개를 사기 위해 집 몇 채를 칠했습니다. 한 달 후에 팔 꿀이 다 떨어졌습니다. 상업적인 양봉가에게는 벌집 300개가 필요합니다.
Hilltop Honey는 어떻게 만들었나요?
저는 훌륭한 양봉가는 아니었지만, 곧 기회를 알아챘습니다. 영국에는 벌집과 꿀이 많은 은퇴한 사람들이 많았지만, 그들은 마케팅 기술이 없었고 그것을 판매하고 브랜드를 만들고 싶어하지 않았습니다. 영국의 양봉가의 평균 연령은 63세입니다.
저는 이 양봉가들에게 연락했습니다. 처음에는 조심했지만, 나는 아버지와 함께 가서 각 농장주에게서 꿀 항아리 몇 개를 모았습니다. 나는 그들에게 지불할 만큼만 남았습니다.
Hilltop을 만든 첫 4년은 영국 양봉가를 통해서였습니다. 우리는 꿀을 사서 농장 상점, 델리카테슨, 정원 센터를 통해 판매했습니다. 진정한 돌파구는 2014년에 Holland & Barrett에 영국산 꿀을, 2015년에는 Tesco에 영국산 꿀을 들여왔을 때였습니다. 다른 슈퍼마켓도 곧 뒤따랐습니다.
지금은 제가 직접 꿀을 거의 생산하지 않지만, 여전히 많은 양봉가를 방문하여 꿀을 테스트하고 올바른 방법으로 생산하는지 확인합니다.
오늘날 Hilltop 브랜드는 전 세계의 꿀입니다. 우리는 출처에 집착합니다. 저는 뉴질랜드의 산과 멕시코의 평야에서 외몽골과 헝가리의 숲에 이르기까지 최고의 꿀을 찾기 위해 먼 곳을 여행했습니다.
브랜드 확장: Hilltop 메이플 시럽 © Charlie Bibby/FT무엇을 희생해야 했나요?
시간과 20대 초반을 희생해야 했습니다. 꿀을 포장하거나, 공급업체와 거래하거나, 고객을 만나거나, 매주 주말마다 음식 축제에 가서 소비자에게 꿀을 판매했습니다. 친구와 친척들은 할 수 있는 한 저를 도와주었습니다.
10월 예산에 대한 당신의 견해는 무엇입니까?
재앙입니다. 정부가 무엇을 성취하려고 하는지 잘 모르겠습니다. 최저 임금과 고용주의 국민보험료 를 인상하는 것은 한 가지이지만, 범위(2차 임계값)를 낮추는 것은 파트타임 고용에 치명타를 가했습니다. 힐탑에서 우리는 추가로 15만 파운드의 비용을 지불할 것으로 예상합니다.
방금 매입한 제과점에서 파트타임 직원 200명을 고용하는 데는 심각한 비용이 들게 되었고, 최대 50만 파운드가 더 들게 되어 어려운 결정을 내려야 할 것입니다. 1월에 우리는 인수 과정에서 너무 진행되어 98년 된 사업을 되살릴 수 있다고 믿고 물러설 수
없었습니다. 연금이 있습니까?
저는 4년 전에야 저와 아내를 위해 개인 연금을 시작했습니다. 그때는 제가 재정적으로 여유가 있다고 느꼈고, 매년 최대 한도까지 납부합니다. 저는 개인적으로나 팀에 연금이 유익하다고 믿습니다.
개인 자금에 능숙합니까?
저는 매우 능숙합니다. 저는 저와 아내를 위해 주식과 지분, ISA를 관리합니다. 저는 재정 고문이 없습니다. 저는 방금 투자하는 법을 배웠습니다. Hilltop은 회사가 수익을 창출하는 방법에 대해 알아야 할 모든 것을 가르쳐 주었습니다. 저는 매일 저녁 세계 경제와 주식에 미치는 영향에 대해 읽습니다.
지역 사회에 무언가를 돌려주는 것을 믿습니까?
저희는 Hilltop Community Fund를 가지고 있는데, 공장 반경 15마일 이내의 기업과 자선 단체에 10,000파운드의 보조금을 제공합니다. 저희는 지역 축구팀, 크리켓 클럽, 골프 클럽, 럭비 클럽에 키트를 후원합니다.
만약 100만 파운드를 물려받았다면 어떻게 쓰시겠습니까?
저는 직계 가족이 모기지를 갚고 원하는 차를 살 수 있도록 도울 것입니다. 저는 횡재를 제 자신을 위해 쓰지 않을 것입니다. Hilltop은 제가 원하는 모든 것을 제공해 주었습니다. 저는 2024년 1월에 큰 정원이 있는 오래된 요양원을 사서 10개의 침실이 있는 집으로 개조했습니다. 제 시어머니와 의붓아버지는 별채에 살고 있습니다.
가장 좋은 투자 조언은?
이해하는 분야에 집중하세요. 저는 음식과 음료를 좋아합니다. 그리고 빠른 돈을 쫓지 마세요. 꾸준한 수익에 만족하세요. 저는 포트폴리오의 일부, 10%를 다른 분야에 투자합니다. 가장 중요한 것은 복리 효과를 누리기 위해 가능한 한 일찍 주식이나 연금에 투자를 시작하는 것입니다.
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