꿀벌 애호가인 케빈 랭글리는 식량 안보에서 꿀벌의 중요한 역할을 강조하고, 배턴루지 전역에 있는 그의 세 개의 벌 구조 양봉장에서 정기적으로 꿀벌 체험과 꿀 시음을 주최하여 대중에게 양봉, 꿀 생산 등에 대해 교육합니다. 각 체험은 투어로 시작하는데, 그는 방문객을 벌집 안으로 데려가 벌과 가까이서 직접 만납니다. 그는 격려하는 정신으로 가장 주저하는 손님조차도 용감한 양봉가로 만듭니다. 벌을 만나고 벌집에서의 삶에 대해 알게 된 후, 방문객은 식량 안보에서 벌의 역할을 보여주는 엄선된 샤르퀴테리 보드와 함께 꿀 시음을 하게 됩니다. 이 스프레드에는 벌에 의해 가능해지거나 꿀에 의해 크게 강화된 음식만 포함됩니다. 직접 만드는 방법은 다음과 같습니다.

과일부터 시작하세요. 랭글리의 주요 작물은 사과, 포도, 배, 블루베리, 딸기, 구스베리, 클레멘타인입니다. 이것들은 꿀벌의 비행 없이는 가질 수 없는 작물 중 일부에 불과합니다.

 

견과류와 바삭함을 위해 아몬드(랭글리는 다크 초콜릿 코팅 아몬드를 선택), 호박씨, 밀 크래커, 그레이스 베스트 해바라기씨와 롤드 오트 쿠키를 추가하세요. 해바라기는 벌에게 훌륭한 식량원이며 벌이 특정 질병과 싸우는 데 도움이 되는 역할도 합니다.

야채의 경우 오이 또는 콜리플라워를 고려하세요. 장식으로 무와 케일을 추가하는 것도 꿀벌의 일에 대한 경의를 표하는 것입니다.

치즈 없이는 샤르퀴테리 스프레드가 완성되지 않습니다. 꿀의 단맛은 염소 치즈의 매운맛을 보완하고, 신랄하고 정맥이 있는 블루 치즈의 풍부한 맛을 강화하여 매운 치즈에 가장 회의적인 사람들조차도 전환시킨다고 랭글리는 말합니다. 그는 또한 과일과 채소와 함께 부드러운 브리 치즈와 견과류 파마산을 추가하는 것을 제안합니다.

 

 

랭글리는 벌집에서 직접 따온 꿀로 샤르퀴테리 보드를 완성하기 위해 테이블에 벌과 모든 것을 담은 틀을 놓습니다. 손님들은 손가락을 벌집에 직접 담가 신선하고, 생이며, 여과되지 않은 꿀을 공급원에서 직접 받아보도록 권장합니다. 이 모든 것을 마무리하기 위해 꽃향이나 풀바디 밀주, 즉 꿀 와인과 함께 드세요.

랭글리의 벌 체험과 꿀 시음은 입소문을 타고 매우 인기를 끌었고, 이제 그는 이를  AirBnB 체험으로 제공하고 있으며,  모든 수익금은 지역 벌 구출, 이전 및 벌을 구하기 위한 지속적인 교육에 기부됩니다.