환경 달콤한 성공 비하르가 꿀 산업을 선도하는 방법
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달콤한 성공 비하르가 꿀 산업을 선도하는 방법
다양한 식물상(리치, 머스타드, 해바라기)과 유리한 기후로 비하르는 꿀 생산의 강자로 떠올랐습니다. 우타르프라데시, 서벵골, 펀잡에 이어 인도에서 4번째로 큰 꿀 생산지로 평가받는 이 주는 국가 양봉계에서 입지를 굳건히 하고 있습니다.
비하르는 각 지역의 고유한 특성을 반영하는 다양한 단일 꽃 꿀 을 생산합니다. 무자파르푸르, 바이샬리, 사마스티푸르는 독특한 풍미로 소중히 여겨지는 리치 꿀로 유명합니다. 날란다와 파트나는 겨자 꿀의 중심지이고 참깨 꿀은 아우랑가바드와 로타스에서 번창합니다. 지난 몇 년 동안 이 주가 원예에 집중한 것이 성과를 거두어 2018-19년 이후 꿀 생산량이 20% 증가했습니다. 2023-24년에 비하르는 국가 생산량의 12.3%를 기여하여 5년 전 15,000MT에 비해 18,030MT를 생산했습니다. 이 주의 온화한 기후와 긴 개화 기간은 꿀벌이 번성하기에 완벽한 환경을 제공합니다. 양봉 또는 양봉은 자연의 예술과 과학을 결합한 것입니다. 꿀벌이 꽃꿀을 수집하여 효소를 사용하여 꿀로 전환하는 동안 과학은 생꿀을 여과하고 가공하여 완제품으로 만듭니다.
유기농 스타트업 Desi Mantra의 설립자인 Disha Narayan은 Khadi Village and Industries Commission에서 교육을 받은 후 2021년에 양봉을 시작했습니다. Narayan은 초기에 직면했던 어려움을 회상하며 "토종벌의 가용성이 부족하다는 것을 알았습니다. 그래서 인도 생산자들은 종종 이탈리아벌인 Apis mellifera에 의존하여 생산량을 늘리고 있습니다."라고 말했습니다.
양봉은 특히 농촌과 토지가 없는 사람들에게 지속 가능하고 투자가 적은 소득 기회를 제공합니다.
예를 들어 Khagaria 지구의 Sikandar Singh을 살펴보겠습니다. 2009년 Samastipur에 있는 Dr Rajendra Prasad Central Agricultural University에서 일주일 동안 교육을 받은 후 그는 벌 상자 20개와 초기 투자금 16,000루피로 꿀 생산 여정을 시작했습니다.
그는 "당시 벌 4개가 들어 있는 상자 한 상자의 가격은 1,600루피였고 주정부는 50%의 보조금을 제공했습니다."라고 말했습니다. "지금은 매년 50~60퀸탈의 꿀을 생산하는 300~400개의 상자가 있습니다. 계절에 따라 날씨가 좋으면 상자 하나에서 5~6일 동안 3~4kg의 꿀을 얻을 수 있습니다." 싱이 덧붙였습니다. 오늘날 싱은 편안한 삶을 살고 있으며 다른 5명을 고용하고 있습니다.
양봉가 30명을 고용한 나라얀은 "약 2~3lakh 루피면 양봉을 시작하기에 충분하고 이익 마진은 50%에 달할 수 있습니다. 게다가 왁스와 같은 부산물을 판매하여 추가 수입을 올릴 수도 있습니다."라고 말했습니다. 나라얀은 그녀도 약 3lakh 루피의 단계적 투자로 작게 시작했다고 덧붙였습니다.
주 농무부 장관인 산제이 쿠마르 아가왈은 꿀 생산은 전통 농업보다 수익성이 높으며, 특히 소규모 및 한계 농부에게 더 유리하다고 말했습니다.
그는 "최소한의 투입 비용, 적은 노동력, 밀랍, 프로폴리스, 로얄 젤리와 같은 부산물에서 발생하는 수입으로 꿀 생산은 수익성 있는 사업입니다."라고 말했습니다. "단일 벌통은 연간 35-40kg의 꿀을 생산할 수 있습니다. 게다가 벌 사육과 농작물 농사(농림업)를 결합하면 수분이 증가하여 작물 생산성이 증가합니다." Agarwal이 덧붙였습니다.
Narayan은 인도에서 널리 알려지지는 않았지만 벌독도 제약 산업에서 잠재적으로 사용될 수 있다고 말했습니다.
양봉의 잠재력을 인식한 주 정부는 양봉가에게 주요 지원을 제공합니다.
Agarwal은 "정부는 일반 범주 농부에게 75%의 보조금을 제공하고 예약된 카스트와 부족의 농부에게 벌통, 꿀 추출기 및 식품 등급 용기에 대해 90%의 보조금을 제공합니다."라고 말했습니다.
예를 들어, 4,000루피짜리 벌통은 일반 범주 농부에게 3,000루피, SC-ST 농부에게 3,600루피의 보조금이 제공됩니다. 마찬가지로, 가격이 15,000루피인 꿀 추출기와 용기의 경우 보조금은 11,250루피에서 13,500루피까지입니다.
비하르 농업 투자 촉진 정책 2020에 따라 사람들은 꿀 가공 장치에 대해 15%의 자본 보조금을 이용할 수 있고, 농부-생산자 회사(FPC)는 최대 25%를 받을 수 있습니다.
싱과 같은 농부들은 이러한 이니셔티브를 칭찬하지만, 적시 납품의 중요성을 강조합니다. "양봉가가 3월 이후에 상자를 받으면, 그는 생산을 시작하기 위해 다음 수분 시즌까지 기다려야 합니다."라고 싱은 말했습니다.
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