환경 유엔 보고서에 따르면 기후 변화가 라틴 아메리카 전역의 식량 시스템을 파괴하고 있다
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유엔 보고서에 따르면 기후 변화가 라틴 아메리카 전역의 식량 시스템을 파괴하고 있다
유엔의 새로운 보고서에 따르면 기후 변화 로 악화된 극심한 기상이 2023년 라틴 아메리카와 카리브해 전역에서 굶주림과 식량 불안을 부추겼 습니다 . 세계 식량 계획(WFP)을 포함한 여러 유엔 기관에서 작성한 이 보고서
에 따르면 극심한 기상으로 인해 2023년 이 지역의 여러 국가에서 작물 가격이 상승했습니다 . 엘니뇨 현상으로 인해 더운 날씨와 가뭄이 심화되어 아르헨티나, 멕시코, 니카라과, 도미니카 공화국에서 옥수수 가격이 올랐고, 에콰도르의 폭우로 같은 해 도매 가격이 32~54% 상승했습니다. 이 보고서는 사회적 안전망 덕분에 라틴 아메리카 전역에서 영양실조가 눈에 띄게 감소했다고 밝혔지만, 이 지역의 가장 가난하고 취약한 계층은 기후 변화로 인해 식량 불안에 시달릴 가능성이 여전히 더 높다고 지적합니다. 특히 농촌 주민의 경우가 그렇습니다. WFP의 라틴 아메리카 및 카리브해 지역 책임자인 롤라 카스트로는 "충격이 훨씬 더 극심해지고 있습니다."라고 말했습니다. 영어 : "이것이 더 큰 식량 불안정과 영양실조를 만들어내는 것입니다." 보고서는 2020년 연구를 인용하여 온두라스와 과테말라의 농촌에서 조사한 439개 소규모 농장의 36%가 "극심한 기상 현상으로 인한 간헐적 식량 불안정"을 경험했다고 밝혔습니다. 에콰도르의 원주민 농업 커뮤니티에서 영양과 농업을 연구한 미주리 대학교 소속 연구원인 아이비 블랙모어는 "더 많은 농촌 지역에서는 수확량이 적어도 버틸 자원이 많지 않습니다."라고 말했습니다. 그녀는 "수입이 그렇게 많지 않습니다. 주변에 영양가 있는 음식이 많지 않기 때문에 팔 수 있는 것은 다 팔고, 배를 채울 수 있는 가장 싼 것을 사요."라고 덧붙였습니다. 그녀가 연구한 커뮤니티에서는 장기간의 비로 인한 침식으로 농부들이 근처의 처녀 초원에 작물을 심었습니다. 블랙모어는 "몇 번의 좋은 수확을 거둘 수도 있습니다. 그런 다음 침식이 계속되면 더 많이 파냅니다."라고 말했습니다. "장기적인 결과를 다룰 수 없이 단기적으로 스스로를 지탱해야 하기 때문에 극심한 침식이 일어나고 있습니다." 가뭄에 강한 작물에 대한 추진 극심한 기상 조건으로 인해 식품 가격이 상승함에 따라 일부 소비자는 저렴하지만 영양가가 낮은 고도로 가공된 식품으로 이동합니다. 유엔 보고서에 따르면 이는 라틴 아메리카에서 특히 위험한 추세입니다. 라틴 아메리카에서는 "건강한 식단의 비용이 세계에서 가장 높고" 2000년 이후 소아 및 성인 비만이 현저히 증가했습니다. 한 가지 해결책은 퀴노아와 마슈아, 멜로코와 같은 덩이줄기 뿌리 채소와 같은 이 지역의 전통 음식에 있을 수 있습니다. 전통 농산물은 더 건강할 뿐만 아니라 기후 변화의 최악의 충격에도 견딜 수 있습니다.
"많은 안데스 곡물은 가뭄에 매우 강합니다." 카스트로가 지적했습니다. "우리는 라틴 아메리카와 카리브해의 토착민이 있는 매우 다른 지역의 소규모 농가와 협력하여 그 음식을 다시 식탁에 올려놓고 있습니다."
어떤 경우에는 그 음식이 이미 식탁에 올라와 있을 수도 있습니다. 버몬트 대학교의 연구 조교수인 카를로스 안드레스 갈레고-리오프리오는 안데스의 전통적인 계단식 농사는 "놀랍도록 회복력이 뛰어납니다."라고 말했습니다. "수분을 유지하고 토양의 비옥도를 유지합니다."
그가 연구한 에콰도르 중부의 농업 지역 사회 중 하나인 칼리아타는 "도시에서 불과 14km 떨어져 있음"에도 불구하고 만성 질환 발병률이 낮습니다.
갈레고-리오프리오는 "그들은 코카콜라를 살 수 있습니다."라고 말했습니다. "그들은 모든 가공식품처럼 상점에서 원하는 것을 살 수 있습니다. 그래도 우리는 그들의 식단에서 그것을 거의 보지 못합니다." 칼리아타에서 먹는 대부분의 음식은 그곳 가족들이 재배한 것으로, 다른 곳에서 구매한 포장 식품보다는 괴경, 콩, 보리, 과일이 풍부합니다. 가장 인기 있는 고기는 기니피그로, 요리와 약용으로 모두 사용됩니다.
갈레고-리오프리오는 "안데스 전통 시스템에서는 배울 것이 너무 많습니다."라고 결론지었습니다. "다른 지역 사회로 이전할 수 있는 것이 너무 많고 생태계와 인간 건강 결과 측면에서 훨씬 더 나은 수확량을 볼 수 있을 것입니다."
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