양봉 From the Ground Up: 꿀에 대한 화제
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From the Ground Up: 꿀에 대한 화제
설탕 대용품에서 인후통 치료제까지 꿀은 여러 용도로 사용됩니다. 심지어 벌들 스스로도 꿀을 유용하게 활용합니다.
꿀벌 전문가인 가렛 슬레이터는 "[벌들이] 꿀을 생산하는 주된 이유는 몸을 따뜻하게 유지하고 겨울을 견뎌낼 에너지와 열을 생산하기 위해 높은 당도가 필요한 물질이 필요하기 때문입니다."라고 설명했습니다. 꿀벌
의 식단은 주로 꽃꿀과 꽃가루로 구성되어 있습니다. 이 두 물질은 봄에 널리 구할 수 있지만 기온이 떨어지고 꽃이 시들면 벌은 생존을 위해 스스로 음식을 만들어야 합니다. 슬레이터는
"그렇기 때문에 벌들은 많은 꿀을 생산하여 겨울을 견뎌낼 수 있습니다. 특정 지역에서는 정말 추워지고 겨울을 견뎌내기 위해 80~90파운드의 꿀을 저장해야 하기 때문입니다."라고 말했습니다.
이 정도의 꿀을 준비하려면 벌들은 일찍 시작해야 합니다. 몇 달 전부터 식사를 준비해야 합니다.
"개체 수는 5, 6, 7월경에 정점에 도달할 때까지 증가합니다. 그때가 꿀을 더 많이 생산하고 꿀 저장고에 저장하기 시작하는 때입니다."라고 슬레이터는 말했습니다.
양봉가는 전략적으로 꿀을 추출하여 벌의 겨울 공급을 방해하지 않고 식료품점 선반에 비축할 수 있습니다.
이는 벌집마다 다르지만 추운 기후에서는 60~70파운드의 꿀을 남겨두는 것이 권장되는 반면, 따뜻한 기후에서는 양봉가가 30파운드를 제외한 모든 꿀을 수확할 수 있습니다.
"8월경에 양봉가가 그 꿀을 뽑아내어 추출하여 예를 들어 매장에서 판매합니다. 그리고 가을이 되면 군집이 쇠퇴하기 시작하고 일종의 겨울 준비를 합니다."라고 슬레이터는 설명했습니다.
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